Du pain bio au levain naturel.
Généreux par nature.

À Hardricourt, nous préparons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et des biscuits. Vous les retrouvez à la boutique du fournil, dans notre boutique de Versailles et sur les marchés.

Découvrir nos pains Brioches & biscuits Commander en ligne ↗

Chez YouyouBoutiques · Marchés
Événements · Professionnels

100 % bioDes ingrédients biologiques choisis avec soin

Levain naturelUn levain vivant, entretenu au fournil

Généreux et gourmandDes pains et douceurs faits pour être partagés

Fait à HardricourtUne fabrication artisanale et locale

À chacun son Youyou

Des pains avec
du caractère.

Du pain de tous les jours aux recettes les plus gourmandes, la gamme suit les fournées et les saisons. Venez découvrir la sélection du moment.

Grande variété de pains biologiques Chez Youyou, farinés et aux graines — La fournée Chez YouyouDes croûtes franches, des graines
et des mies pleines de goût.

Fournée de pains biologiques Chez Youyou

Les pains du quotidien

Campagnyou · Campagnyou graines · Intégral

Pains biologiques aux céréales et aux graines

Céréales & caractère

Sechs Korn Brot · Petit Épeautre · Khorasan

Les pains gourmands

P’tit Sportif · Figuyou · Noix · Olivyou · Miyou

Brioches & douceurs

Brioche · Pompe à huile · Roulé cannelle · Choco’You · Cookies & sablés

La sélection peut varier selon les jours et les fournées.

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Vos pains vous
attendent.

Préparez votre commande en ligne, puis retrouvez-nous au point de retrait choisi. Les commandes Chez Youyou sont gérées sur notre espace Souke.

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Pain au levain naturel fraîchement cuit Chez Youyou

Une croûte franche.
Une mie pleine de vie.

Le goût du temps

Le levain donne
le rythme.

Chaque pâte évolue à sa manière. Nous la suivons, nous la façonnons puis nous la cuisons au fournil pour trouver le bon équilibre entre la croûte, la mie et le goût.

01
Farines biologiques
Des matières premières choisies pour leur goût et leur caractère.
02
Levain vivant
Nourri et entretenu au fournil, jour après jour.
03
Des pâtes bien accompagnées
Chaque pâte est observée et travaillée selon ses besoins.
04
Gestes d’artisan
Pétrir, façonner, grigner et cuire avec précision.

Notre histoire

De la sécurité informatique
au métier de boulanger.

Après un parcours dans la sécurité informatique, Yann choisit en 2020 de changer de voie pour exercer un métier artisanal, concret et plus proche de ses valeurs.

Il se forme à l’École internationale de boulangerie de Noyers-sur-Jabron, où il apprend la panification biologique et le travail des levains naturels. Titulaire du diplôme de boulanger biologique au levain naturel, il ouvre Chez Youyou à Hardricourt à la fin de l’année 2021.